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水温决定茶水质量 自制保健茶3要素要知道

2014-04-18 08:42:19   来源:爱美网

  很多人都喜欢泡茶,但泡出来的效果却不一。这是因为茶叶用量、泡茶水温、冲泡时间等泡茶三要素把握的时间不一样。那么,茶叶用多少才合适?水温要多高?冲泡多久才最佳?接下来,小编与你共享泡茶3要素,一起看看吧!

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  健康外传:

  中国人的生活离不开茶,各式早茶、下午茶已经成为很多人生活和休闲中不可缺少的一部分,更多人选择自己泡茶的方式。泡茶讲究三要素:茶叶用量、泡茶水温、冲泡时间,其中泡茶水温的选择直接决定了茶水的质量。

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  我国古人,对泡茶的水温已经有了较为深刻的认识,宋代蔡襄在《茶录》中说:“候汤(即指烧开水煮茶)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。” 可见,早在千年前,古人就对泡茶的水温颇有讲究了,然而,现在我们之中的很多人都还不能掌握泡茶的方法,究竟水温是否真的对茶水的质量产生这么大的影响呢?

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