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冬日4道薏米美食 美白祛斑吃出好皮肤

2014-04-16 12:12:06   来源:精品购物指南

  导读:还记得那个被“一米阳光”照到就会得到幸福爱情的传说吗?不论是旅游口号还是偶像剧的噱头,那只是个传说——但是真正的“薏米”就不同了:它们是减肥明星,是美白秘方,还有有祛斑除皱的作用,同时也是美食主料!

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雪梨薏米羹

  雪梨具有养血生肌的作用,与薏米、银耳、枇杷同煮,特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅,不仅使汤品更加原汁原味,而且也是特别讨喜的冬季甜品!

  {原料}:雪梨2个,枇杷1个,薏米、贝母、茨菰、银耳各25克,黄瓜和樱桃碎各少许。

  {调料}:冰糖水。

  {做法}:

  1、将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发,将薏米和贝母放入碗中,置于蒸屉中蒸熟,然后再将银耳放入碗中,加水,放入蒸屉中蒸熟。

  2、茨菰去皮洗净,与贝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下,捞出晾凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净,横切去1/5做盖,用小勺挖去梨肉,将外壳蒸熟,,梨肉榨汁去渣。

  3、将所有的材料放入梨盅内。

  4、将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀,然后倒入梨内即可。

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薏米莲子排骨煲

  薏米莲子排骨煲的最大作用是可以在寒冷季节里补气健脾、温补养身,非常适合气血两亏的年轻女孩。

  {原料}:排骨500克、薏米50克、莲子30克。

  {调料}:姜5片、蒜片10克、冰糖8克、盐8克、花椒5粒、料酒1大匙、香油少许。

  {做法}:

  1、莲子用温水浸泡1小时,去皮、心,捞出沥干备用。

  2、薏米放入烧热的净锅内炒一下,取出后捣碎,与莲子一起放入煎药的盅内,倒入两碗水,煎至剩一碗水,取汁备用。

  3、排骨焯去血水,沥干后放入汤锅内,倒入煎好的莲子薏米汁,加入姜片、蒜片、花椒,大火烧沸后转为小火,煮至排骨七成熟,撇去浮沫,捞出晾凉。

  4、汤内加入冰糖、盐,用中火煮至汤汁浓稠,倒入排骨,烹入料酒,滴入香油即可。用竹签刺入排骨中,若没有血水冒出,则表示排骨熟了。

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薏米鸡仔煲

  莲子和薏米都有祛斑除皱的作用,莲子还能除烦安神。注意,莲子必须去掉莲心,否则汤会有苦味。而且薏米煮汤,本来就可以利尿排湿、消肿养胃,建议饮食不规律的人可以多喝这种汤,但脾胃虚寒、手脚冰凉的女性,在经期不宜多食。

  {原料}:童子鸡750克、薏米80克、莲子80克、枸杞25克。

  {调料}:盐6克、料酒1大匙、鸡精1小匙、姜3片、葱3段、胡椒粉3克、香油少许。

  {做法}:

  1、将童子鸡洗净,剁成块状,焯去血水,抹上盐、料酒后腌渍30分钟。

  2、将枸杞、薏米、莲子分别用温水泡软,洗净,沥水;莲子去心,待用。

  3、将鸡块、薏米、莲子、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中,注入足量清水,用大火煮沸。

  4、撇去浮沫,改为小火,煮3个小时,直至鸡肉熟烂。

  5、拣去姜片、葱段,放入盐、鸡精、胡椒粉调味,滴入香油即可。

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薏米玉米小窝头

  这种小窝头微甜可口,女人们普遍在心理上不愿多吃主食,因此注意体积不要过大,以蒸出一口一个的大小为宜。常吃对祛除粉刺、雀斑及防止冬天里的肌肤皲裂都有帮助。

  {原料}:玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。

  {调料}:植物油20毫升、白糖6克。

  {做法}:

  1、将玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混匀,取温水150毫升,边加水边揉面。

  2、继续揉压,直至面团有弹性为止。

  3、将揉好的面分成均等的小面团,搓圆。

  4、手上蘸少许植物油,取剂子在手心,用一只手的拇指顶住剂子,以拇指为中心,再用另一只手转动剂子,一边转动一边用右手大拇指使劲顶住剂子,辅以其他四指收边,逐渐形成一个中间带凹孔的半球形窝头。

  5、笼屉置大火上,预热后放入做好的窝头隔水蒸20分钟,即可出笼。

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